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杭州精酿啤酒屋设计装修,装修啤酒屋你必须要知道的事!

2021-07-17
 
杭州精酿啤酒屋的厨房与吧台分离,出酒与出餐需要两套人马;啤酒吧台位置不合理,一个服务员无法洞察全局;吧台内设备位置设计不合理,洗杯子与打酒器之间的距离太远;啤酒屋内动线不明确,服务员服务走动、客人与服务员走动之间发生冲突。这些看似不起眼的布局,不仅仅降低服务的效率,也让客人感到不舒服。 
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一些新店为了追求网红效果,不惜重金装修。眨眼一看很时尚,但客户也很快地失去了兴趣,或转往更加时尚的门店。杭州精酿啤酒屋门店应该首先明确自己的定位,是做成夜店,还是一个啤酒为主题的社交平台。如果啤酒屋的目的是一个轻松愉快的社交场所,那就需要有公共区域让陌生人成为朋友、又有私密空间让亲密的人不被打扰。
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一个好的布局可以让客人更加舒适、服务人员工作时更加顺手,有效率。许多著名的啤酒吧台,比如海底捞的啤酒吧台,都是花了大价钱请了专业的设计团队来做设计,就是为了减少不必要的忙乱,保证吧台卫生的同时,提高员工效率。
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